root(ルート) 〜野菜のごはんと時々おやつ〜
Text Size :  A A A
|  News  |  About root  |  Shop info  |  Diary  |  Contact  |
rootという名前について
root:根っこ、根源。
私たちのカラダを作る食事=”根っこ”を作るごはんになれたら。
という思いを込めてrootという名前にしました。

コンセプト
太陽と大地の恵みを受けて力強く育った野菜、
春夏秋冬をきちんと過ごした味噌や醤油、
太陽の光をしっかり浴びた塩。
それらを使い心をこめて作った、カラダが喜ぶごはんを届けたい。
そんな思いを胸にごはんやおやつを作っています。

材料について
野菜はできる限り地元で採れた無農薬、無肥料のものを。
調味料は昔ながらの製法のものを。
作り手の思いのこもった材料を大事に使わせていただきたいと思っています。